 |
| H. Kasnun |
WARTA BIMA,- Pengelola Dapur umum Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Desa Kambilo Kecamatan Wawo H. Kasnun Ahmad, akan mendatangkan orang-orang yang ahli dalam mengolah makanan dan memimpin dapur (Chef Profesional) dari Jakarta, untuk memberikan pelatihan kepada para juru masak yang tersebar pada berbagai dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah Kabupaten dan Kota Bima.
Kegiatan pelatihan ini dijadwal akan berlangsung mulai 25 Oktober 2025 mendatang di gedung Perpustakaan dan Arsip Daerah Kota Bima.
Pemilik SPPG sekaligus Ketua Yayasan Peduli Umat Mbojo, H. Kasnun Ahmad kepada Media ini, Rabu (22/10) mengatakan, kegiatan pelatihan untuk para juru masak disejumlah SPPG tersebut merupakan inisiatifnya sendiri. Hal ini menurutnya sangat penting dilakukan guna mencegah terjadinya keracunan massal dalam program MBG, terutama diwilayah Kabupaten dan Kota Bima Propinsi NTB.
"Untuk melatih para juru masak dari berbagai dapur SPPG yang ada di Bima ini, saya akan menghadirkan para Chef profesional dari Yayasan Bina Mutu Bangsa yang berkedudukan di Jakarta," ujarnya.
H. Kasnun menyebut, dalam pelatihan nanti para juru masak di SPPG akan mendapatkan berbagai ilmu dan pengetahuan yang lebih mendalam dari para pemateri Chef Profesional. Salah satunya ilmu tentang cara pengolahan makanan lebih higienis dan sesuai standar gizi.
Mantan Dirut PDAM Cibinong Bogor Jawa Barat ini menambahkan, pelatihan untuk para juru masak yang diinisiasi oleh dirinya itu juga dilakukan sesuai anjuran dari Badan Gizi Nasional (BGN). Bahkan pihak BGN mulai bulan Oktober ini telah mengerahkan para chef profesional di berbagai SPPG di seluruh Indonesia. Para chef ini akan bertugas mendampingi, melatih dan mengajarkan praktek memasak yang baik, higienis dan profesional pada setiap SPPG di Bima.
 |
| Syabahul Khair |
Sementara itu, salah seorang panitia pelatihan, Syabahul Khair menjelaskan, peserta yang sudah mendaftarkan diri untuk mengikuti pelatihan masak tersebut saat ini sudah banyak. Para peserta ini diantaranya berasal dari, Dapur SPPG Maria Wawo, SPPG Sadia II Kecamatan Mpunda, SPPG Talabiu Woha, SPPG Ichwan Monggonao, SPPG Paruga II Kota Bima, SPPG Firman Jaya Ambalawi, SPPG Kecamatan Parado, SPPG Srikandi Bonto dan SPPG Kodo Kecamatan Rasanae Timur Kota Bima. (WB-01)